Os sabores do Velho Chico

Com uma rica culinária, em Delmiro Gouveia é possível saborear as delícias que o Rio São Francisco oferece.

Um dos pratos típicos é o Caldinho de Peixe, servido na maioria dos restaurantes da cidade, possui o sabor marcante dos peixes de água doce.

O coentro, hortaliça sempre presente nos pratos nordestinos, dá o toque final de aroma e sabor.

Você pode até fazer em casa, a gente te passa a receita, mas o sabor original, você só encontra aqui em Delmiro!!

- INGREDIENTES

4 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 800g de tilápia em cubos 1 pimentão verde picado 2 tomates picados 4 xícaras (chá) de água quente 2 batatas cozidas e amassadas Sal, pimenta de cheiro e coentro à gosto

- MODO DE PREPARO

Aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola, o alho e o peixe por 5 minutos. Adicione o pimentão, o tomate e a água, e cozinhe por 5 minutos. Junte a batata amassada, tempere com sal, pimenta de cheiro e coentro e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo algumas vezes.

Visite Delmiro Gouveia e apaixone-se!

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